About

「最高の一杯をつくるために」、「最高のコーヒーを提供するために」豆の選抜に拘っています。

まず焙煎前の生豆の状態でハンドピック(状態の悪い豆を取り除く)を行い、焙煎後に再度ハンドピックを行うことで、、欠点豆を取り除き、良い状態の豆のみを提供することができます。

また、焙煎機にも拘っており、電気の熱を使い、しっかり豆全体に均等に熱を通すことでふっくらとした仕上がりになります。何度も焙煎を繰り返し、テイスティングをして見つけた納得の一杯です。

ブレンド2種類とスペシャルティー4種類

自分のお気に入りのコーヒーを探してみてください！